ESTUDIO TÉCNICO
ECONÓMICO PARA LA
INSTALACIÓN DE UNA MINI-PLANTA PROCESADORA DE CACAO EN LA
SUBREGION PERIJA DEL ESTADO ZULIA.
TITULO
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Pág.
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INTRODUCCIÓN
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CAPÍTULO I: OBJETIVOS, JUSTIFICACIÓN Y RESUMEN
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1.1
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Objetivo
General …………………………………………….….……………
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03
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1.2
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Objetivos
Específicos……………………………………….….……………
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03
|
1.3
|
Justificación………………………………………………….………............
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03
|
1.4
|
Resumen
del Proyecto ………………………………………..……………..
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04
|
CAPÍTULO II: ESTUDIO DE MERCADO
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2.1
|
Descripción
y características del producto……………………………….
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08
|
2.2
|
Usos
y Usuarios …..………………………………………………………….
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10
|
2.3
|
Análisis
de la demanda de cacao en polvo ……...…………………….
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11
|
2.3.1
|
Demanda
Estimada……………….……………….……………….……….
|
11
|
2.3.2.
|
Análisis
de
|
13
|
2.3.3
|
Demanda
Disponible……………………………..………………………….
|
13
|
2.3.4
|
Fracción
de
|
14
|
2.4
|
Comercialización…………………………………………………………….
|
16
|
2.5
|
Precios……………………………………….…..…………………………….
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16
|
CAPÍTULO III: TAMAÑO Y LOCALIZACIÓN
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3.1
|
Tamaño………………………………………………………………………..
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17
|
3.1.1
|
Programa de producción
cacao en grano ………………………………
|
18
|
3.1.2
|
Programa de producción
licor de cacao …………………………………..
|
19
|
3.1.3
|
Capacidad
Instalada y porcentaje de utilización………………………….
|
19
|
3.1.4
|
Programa
de producción cacao en polvo……………..…………………..
|
20
|
3.1.5
|
Programa
de producción Manteca de Cacao…………………………….
|
20
|
3.2
|
Localización……………………………………………………..……………
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21
|
3.2.1
|
Factores
de Localización……………………………………………………
|
21
|
TITULO
|
Pág.
|
|
CAPÍTULO IV: INGENIERIA DEL PROYECTO
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4.1
|
Descripción
del proceso productivo …………..……………………………
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26
|
4.2
|
Maquinaria
y Equipos………………………………………………………..
|
27
|
4.3
|
Materia prima e
Insumos…………………………………………………...
|
29
|
4.5
|
Requerimiento de mano de
obra …………………………………………..
|
30
|
4.6
|
Manejo
de desechos…………………………………………………………
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31
|
CAPITULO V:
ORGANIZACIÓN
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||
5.1
|
Aspectos
Generales………………………………………………….
|
32
|
5.2
|
Estructura
Organizativa……………………………………………..
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32
|
CAPÍTULO VI: INVERSIONES Y FINANCIAMIENTO
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6.1
|
Plan
de Inversiones………………………………………………………….
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34
|
6.1.1
|
Inversiones
fijas tangibles …………………………………………………...
|
35
|
6.1.2
|
Inversiones
fijas intangibles ………………………………………….……..
|
36
|
6.1.3
|
Capital
de trabajo ……………………………………………………..……...
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37
|
6.2
|
Cronograma de Inversiones…………..…….............................................
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38
|
CAPÍTULO VII: INGRESOS Y GASTOS
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7.1
|
Presupuesto
de Ingresos …………………………………………….……..
|
39
|
7.1.1
|
Ingresos
Polvo de Cacao…………………………………………………….
|
39
|
7.1.2
|
Ingresos
Manteca de Cacao…………………………………………………
|
39
|
7.1.3
|
Consolidación
de Ingresos…………………………………………………..
|
40
|
7.2
|
Presupuesto
de Gastos ……………………………………………………..
|
41
|
7.2.1
|
Gastos
directos de producción…………………………………...….……..
|
41
|
7.2.2
|
Gastos
indirectos de producción…………………………………….……..
|
45
|
7.2.3
|
Gastos
Administrativos……………………………………………….……..
|
45
|
7.2.4
|
Costos consolidados
…………………………………………….…………..
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48
|
CAPÍTULO VIII: ESTADOS FINANCIEROS
|
||
8.1
|
Estado
de Ganancias y Pérdidas …………………………………………..
|
50
|
8.2
|
Flujo
de Caja…………………………………………………………..……...
|
51
|
TITULO
|
Pág.
|
|
CAPÍTULO IX: EVALUACIÓN FINANCIERA
|
||
9.1
|
Tasa
Interna de Retorno (TIR)……………………………………………..
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52
|
9.2
|
Valor
Actual Neto (VAN) ……………………………………………..……..
|
52
|
CAPITULO X: EVALUACIÓN SOCIAL
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10.1
|
Beneficiarios
del Proyecto……………………………………………………
|
53
|
10.2
|
Beneficios
del Proyecto Social a la Comunidad…………………………..
|
53
|
10.3
|
Empleos
Generados…………………………………………………………
|
53
|
10.4
|
Impactos
Esperados………………………………………………………….
|
53
|
ANEXOS……………………………………………………………………….
|
54
|
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